مواد لازم :
سیب زمینی رنده درشت 6 عدد
نمک وفلفل سیاه کمی
روغن سرخ کردنی
پنیر رنده شده در صورت تمایل
یک تا دو ق آرد
برای درست کردنش باید سیب زمینی‌‌ها رو رنده درشت کنید و بعد با نمک و فلفل و پیاز رنده شده مخلوط کرده و سرخ کنید. میتونید به صورت کسرول هم درست کنید یعنی با چند ق غ پنیر رنده شده پارمزان مخلوط کنید و سپس داخل فر بذارید . یا میتونید همینجوری به صورت به صورت دونه‌ای سرخ کنید ضمنا می تونین از قالب هم استفاده کنید . دستور شهره از کانادا و عکس : نت
نکات :
یا Hash brown .معمولا. برای صبحانه از این hash brownها واسه صبحانه کنار صبحانه استفاده میشه. برای ترد شدن و پفکی شدن اون یک تا دو ق آرد یا دو ق ماست هم میتونین اضافه کنین . دستور اصلی آرد و ماست نداره .
مواد لازم :
گل کلم...یک عدد متوسط
کلم بروکلی...یک عدد کوچک
کاهو...یک عدد متوسط
چغندر قرمز...یک عدد متوسط
زرد چوبه...یک قاشق چای خوری
آب لیمو...یک قاشق غذاخوری
نمک... به مقدار لازم
سطح ظرف سرو را مطابق تصویر با برگهای بزرگ کاهو بپوشانید.کلم بروکلی را روی برگهای کاهو بچینید.گل کلم سفید رامطابق تصویر روی کلم بروکلی چیده و قسمت خالی وسط را با بقیه گل کلم پر نمایید.گل کلم زرد رنگ و قرمز رنگ را هم به روش بالایی بچینید. (برای فرم دهی بهتر کلم رنگین، لایه بعدی را به مرکز ظرف نزدیکتر نمایید.)گل کلم رنگین را به صورت سرد و یا گرم(همراه با مواد گوشتی) می توانید سرو کنید. برای سرو به صورت سرد ، از ترکیب سس مایونز و آب لیمو و فلفل و سس خردل می توانید استفاده کنید.برای سرو به صورت گرم می توانید از کره استفاده نمایید. دستور و عکس : ساران
نکات :
پوست چغندر را جدا نموده و به صورت درشت خرد نمایید. چغندر را با مقدار کمی آب بپزید. آب چغندر را جدا نمایید.گلهای هر دو کلم را مطابق تصویر برش داده و بشورید.کلم بروکلی را با مقدار کمی آب و نمک بپزید.
کلم بروکلی آماده شده را داخل صافی ریخته و آب اضافه آنرا بگیرید.گل کلم را به 3 قسمت تقسیم کنید.قسمت اول را با مقدار کمی آب و نمک یک قاشق غذاخوری آب لیمو پخته و داخل صافی بریزید.(قسمت سفید رنگ)قسمت دوم گل کلم را با مقدار کمی آب و نمک و زردچوبه پخته و داخل صافی بریزید.(قسمت زرد رنگ)قسمت سوم گل کلم را با آب رنگی چغندر پخته شده(لبو) مطابق روش بالا آماده کنید.
مواد لازم :
دانه ماش
آب
آبکش
دستمال تمیز
ماش رو بعد از اینکه شستم 24 ساعت تو آب گذاشتم بمونه (خیسش کردم به اصطلاح) . تو این 24 ساعت 2-3 بار آبشو عوض کردم . بعد ریختم تو آبکش و شستمش و گذاشتم آبش بره . بعد یه ظرف مسطح آوردم تهش یه لایه دستمال تمیز انداختم. روش ماشهارو پخش کردم .روی ماشها هم باز دستمال کشیدم و با آبپاش آب دادم و تو کابینت گذاشتم چون جاش باید تاریک باشه . بعد هم روزی 2-3 بار بهش آب دادم(البته می شه تو یه صافی بریزی و دوباره بریزی تو دستمال بشوری )روز سوم (به اضافه ی 1 روز خیس کردن) قدشون بلند شده و آماده ی خوردن میشن. دستور و عکس : میترا از همدان
نکات :
برای تمام جوانه ها میشه با همین دستور اقدام کرد
