سفارش تبلیغ
صبا ویژن
مال مایه شهوتهاست . [نهج البلاغه]
لوگوی وبلاگ
 

آمار و اطلاعات
تبادل لینک خودکار - افزایش رتبه و بازدید در گوگل.
بازدید امروز :6
بازدید دیروز :5
کل بازدید :235026
تعداد کل یاداشته ها : 308
103/1/9
9:40 ع
نمی دونی چی بپزی؟ از سایت ما بازدید کن!!

مواد لازم   :
سیب زمینی آب پز و رنده شده 2 عدد
کالباس خرد شده 100 گزم
پیاز خرد شده 1 عدد معادل 140 گرم
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده 1 عدد
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری
زعفران ساییده 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد معادل 60 گرم
روغن مایع برای سرخ کردن

سیب زمینی را در ظرفی بریزید. کالباس و پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه و خوب مخلوط کنید  .
زردچوبه و زعفران و نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط میکنیم .سپس تخم مرغ را اضافه میکنم .مواد باید کاملا مخلوط و جالت چسبندگی داشته باشد . از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست پهن میکنیم و در ردوعن داغ سرخ میکنیم. سپس در ظرف مورد نظر قرار میدهیم .

اقتباس ماهنامه ساناز و سانیا  و تهیه و عکس از نیلوفر



نکات :
*
من این مواد رو نصف کردم و نصف این مواد برای 3 نفر کافیه فقط تخم مرغ رو کامل زدم
ضمنا زعفران هم اضافه نکردم .
*
از فلفل دلمه ای در چند رنگ در این کوکو استفاده بشه خیلی زنگ قشنگی میده .
*
تمام مواد به غیر از سیب زمینی نگینی خرد شدند .


  


مواد لازم    :
سیب زمینی خلال کرده دو عدد
لوبیا سبز خرد شده یک پیمانه
گوشت چرخ کرده 250 گرم
4
عدد تخم مرغ
یک عدد زرده تخم مرغ
سیب زمینی گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل و قدری زعفران دم کرده

اول سیب زمینی هارو خلال ریز ریز کردم و یه کم سرخشون کردم و همچنین لوبیارو تفت دادم و گوشت رو هم با پیاز و رب تفت دادم .
سیب زمینی های سرخ شده رو با یک زرده تخم مرغ قاطی کردم و کف قابلمه تفلون چرب شده صاف کردم حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم رو شعله گذاشتم .
4  تا تخم مرغ و توی یه کاسه خوب با هم مخلوط کردم و یه کوچولو نمک و فلفل و زعفرون اضافه کردم بعد اینکه سیب زمینی ها یه کوچولو فرم گرفتن هر لایه رو تاحدی که موادشون به هم بچسبه از مخلوط تخم مرغ بهش اضافه کردم و روی لایه قبلی ریختم بعد اینکه همه موادو ریختم به مدت 2 ساعت با شعله خیلی کم گذاشتم بپزه .

عکس و دستور از saran



نکات :
* -
چون ضخامت این کوکو زیاده باید موادش از قبل تفت داده بشه .
** -
شما میتونین به عمق ظرفتون این کوکو رو درست کنین فقط باید حرارت رو خیلی کم بکنین و یه دم کنی هم رو قابلمه تون بزارین .
*** -
اگه به عمق قابلمتون میخواین درس کنین حتما ضخامت سیبزمینی رو بیشتر بکنین .


  


مواد لازم    :
برنج : 300 گرم
نمک دانه درشت به مقدار لازم
پیاز، فلفل دلمه یی (این جا قرمز): 3 عدد
گوجه فرنگی: 5 عدد
بادمجان بزرگ: 2 عدد
سیر: 1 حبه (من خودم بیشتر استفاده می کنم)
کلم بروکلی: نیم کیلو
زنجبیل: 2 قاشق مربا خوری
ادویه ی کاری: 1 قاشق غذا خوری
تخم گشنیز: نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

 

برنج رو می پزیم و کنار می گذاریم سبزیجات مون رو نازک نازک خرد می کنیم.  بادمجان رو هم مربع شکل خرد می کنیم. سیر رو هم می تونین رنده کنین یا به قطعات کوچک خرد کنین.  کلم بروکلی رو هم جداگانه با آب و مقداری نمک می پزیم.در یک ماهی تابه ی بزرگ روغن رو می ریزیم و داغ می کنیم.... بعد به ترتیب مواد زیر رو بهش اضافه می کنیم.
پیاز، سیر، نمک، تخم گشنیز، زنجبیل و کاری می گذاریم یک کم با هم روی حرارت باشن به قدری که پیازمون سبک بشه و نزدیک به طلایی شدن باشه. سپس فلفل دلمه و بعد از یکی دو دقیقه بادمجان ها و گوجه رو هم اضافه می کنیم.... در انتهای کارمون وقتی همه ی مواد خوب پختن، بروکلی ها رو هم اضافه می کنیم.  نمک و فلفل رو هم می زنیم و این مواد رو داغ به همراه برنج مصرف می کنیم.  دستور و عکس : لادن

نکات :
در صورت تمایل هویج هم میتونین بهش اضافه کنین .


  
   1   2   3   4   5      >