مواد لازم :
4 تا سیب زمینی (با پوست)
4 هویج (بی پوست)
کره نرم شده 30 گرم
نمک و فلفل
ماست
سس مایونز
سیب زمینی (با پوست) و هویج (بی پوست) رو جداگانه 15 دقیقه آبپز یا بخار پز میکنم و 20 دقیقه در سینی فر چرب شده با دمای 200 درجه قرار میدم تا با شعله بالا تنوری بشه، قبل از قرار دادن در فر روی سیب زمینی ها برش های عمیق زدم و کمی کره آب شده همه قسمت ها مالیدم تا خوشرنگ و خوشمزه تر بشن . روی هویج ها هم کمی روغن مایع مالیدم.میتونین این سبزیجات رو با نان یا بدون نان با ماست، سس مایونز و یا دیپ های دگه نوش جان کنید . دستور و عکس : سارا از کره
نکات :
میتونین گوجه فرنگی و فلفل دلمه قرمز رو هم همراه شون تنوری کنین .
Sofrekhune.com
مواد لازم :
گیلاقی خردشده چهار لیوان
تخم مرغ سه عدد
نمک و زرد چوبه به مقدار دلخواه
روغن به مقدار لازم
گیلاقی را به دقت پاک کرده شسته وخرد می کنیم .نمک و زردچوبه را اضافه کرده هم زده سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده وهم می زنیم.تابه را روی حرارت داغ کرده و روغن را در تابه ریخته داغ کرده مایع را به آن اضافه کرده و در ظرف را گذاشته تا یک طرف سرخ شود سپس طرف دیگر را هم سرخ می کنیم.عکس و دستور از مژگان امینی
نکات :
گیلاقی یک گیاه خودرو است که در بازار همدان و شهرهای اطراف بفروش میرسه در خیلی شهرهای دیگر هم می روید .
اگر به گیلاقی دسترسی دارید و می خواهید کوکو یا آش آن را بپزید به دو مورد توجه داشته باشید:
1- موقع بریده شدن برگهای گیلاقی مایع کشداری از آن خارج می شودو انتهای برگهای آن زرد رنگ است.
2 0 یک گیاه به نام کلاغک هست که خیلی شبیه گیلاقی است ولی گل بنفش می دهد و برگهایش موقع بریدن کش نمی آیند(به قول همدانی ها پی نمی دهند) .** مهم : کلاغک سمی است ونباید خورده شود.
3-موقع تمیز و خردکردن این گیاه حتما" دستکش بپوشید .
مواد لازم :
کنسرو ذرت یک قوطی متوسط
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3/4 پیمانه
پیازچه کامل خورد شده
1/3 پیمانه
پنیر مازارلا رنده شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
کنسرو ذرت رو که باز کردین آبش رو کاملا بگیرین و بعد همه? مواد رو به ترتیب با هم مخلوط کنین و بعد در روغن سرخ کنین. میتونین این کوکو رو با سس فرانسوی یا سس سالاد هزار جزیره سرو کنین . دستور و عکس : پگاه
نکات :
در صورت تمایل میتونین بهش فلفل دلمه ای رنگی خرد شده هم اضافه کنین
