بیسکویت ایتالیایی  

مواد لازم:
آرد                      2 پیمانه
شکر                    3/4  پیمانه
بکینگ پودر           1 قاشق مرباخوری
بادام                     3/4  پیمانه)می توان از مخلوط بادام و گردو و فندق استفاده کرد)  
وانیل                    1 قاشق چایخوری
اسانس بادام             1 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال     1 قاشق چایخوری
تخم مرغ                3 عدد

نمک                    کمی

طرز تهیه:

آردو شکر و بکینگ پودر و نمک را خوب باهم مخلوط می کنیم  بادام و گردو و فندق را تست میکنیم. تخم مرغ ها و وانیل و اسانس بادام و رنده پوست پرتقال رو خوب باهم مخلوط می کنیم و آرام آرام به مواد آردی اضافه می کنیم و سر آخر بادام و گردو و فندق تست شده رو اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیری به دست بیاید. این خمیر تقریبا چسبنده است. خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم و روی میز کمی آرد می پاشیم و خمیر رو به صورت دو تا بیضی بزرگ با قطر5 سانتیمتر باز می کنیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 325 درجه فارنهایت(163درجه سانتی گراد) به مدت 35 تا 40 دقیقه می پزیم بعد از فر خارج کرده و کمی که خنک شد بیسکویت ها رو می بریم و دوباره داخل فر به مدت 10 تا 15 دقیقه می گذاریم.  

مواد اولیه : 

تخم‌مرغ                                   سه عدد 

شکر ریز                                 شش قاشق سوپخوری(75 گرم) 

پودر قند                                 به میزان لازم 

آرد                                      1 پیمانه (75 گرم)

مواد لازم موس :

پودر ژلاتین                           2  قاشق چایخوری

آب                                     3  قاشق سوپخوری

هلو له شده بدون پوست              6عدد

خامه فرم گرفته                      1 پیمانه (150 گرم)

رنده پوست پرتقال                   یک قاشق چایخوری

سفیده تخم‌مرغ                        2 عدد

شکر ریز                             6 قاشق سوپخوری (75 گرم)

شربت غلیظ پرتقال                 3قاشق سوپخوری

تلق بی‌رنگ                         به میزان لازم

طرزتهیه:                                                                                                                                       

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی ‌گراد روشن می ‌کنیم. تخم‌مرغ و شکر را در کاسه‌ای ریخته روی حرارت بخار آب با همزن برقی می ‌زنیم تا حجم گرفته و شکر کاملا حل شود. سپس کاسه را از روی حرارت برداشته و دو دقیقه در محیط به هم‌ زدن ادامه می دهیم تا خنک شود. آرد را سه بار الک کرده و به تدریج با مواد مخلوط می‌ کنیم. خمیر را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است به قطر دو تا سه میلی متر به طور یکنواخت پهن می ‌کنیم. حالا خمیر را به مدت 15 دقیقه در فر می ‌پزیم. پس از پخت با کاتر هشت دایره به قطر چهار سانتی ‌متر از کیک جدا می ‌کنیم. از تلق، مستطیل‌های 25×5 جدا کرده و دور چهار عدد از کیک‌ها را با تلق حلقه می ‌کنیم و با یک گیره، کاغذ یا چسب محکم کرده تا کاملا بسته شود. حلقه‌ها را داخل یک سینی قرار داده و در یخچال می ‌گذاریم. برای درست کردن موس ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با بخار آب حل می‌ کنیم. حدود از هلو را با شکر مخلوط نموده روی حرارت قرار می ‌دهیم تا شکر آب شود. اکنون ژلاتین، باقی هلو و رنده پوست پرتقال را اضافه و حرارت را خاموش می ‌کنیم. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ای با همزن برقی زده تا کاملا سفید و سفت شود سپس شربت غلیظ را به سفیده‌ها اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. خامه فرم گرفته را به آرامی با سفیده‌ها به صورت دورانی مخلوط نموده و مخلوط هلو را نیز به آرامی اضافه می ‌نماییم. مواد موس را روی حلقه‌های کیک به ارتفاع ریخته، سپس روی هر کدام از آنها یک لایه دیگر کیک قرار می ‌دهیم . در پایان موس‌ها را سه ساعت در فریزر می ‌گذاریم تا ببندد. قبل از سرو روی آنها پودر قند پاشیده و حلقه تلقی را باز می ‌کنیم.

دسر دورنگ باواراوا، شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی، طرز تهیه بیسکویت، بیسکویت یک تخم مرغی، انواع کیک، کیکهای خوشمزه، کرم روی کیک، کرم کیک، خامه روی کیک، هم زدن، هم زن، وانیل، بیکینگ پودر، khanedar، کیک، پودینگ، تارت، کارامل، رولت، کلوچه، شکلات، آموزش درست کردن شیرینی، چگونه شیرنی درست کنیم؟، دستور تهیه شیرینی، هنرشیرینی پزی، شیرینی های خوشمزه، تصویر، عکس، تصاویر، عکس ها، picture، pic، pics، خونه دار، خانه دار، دستورشیرینی خشک، خمیرمارسپان، خانه، مدیر، مدیرت، منزل، طرز تهیه، دستورشیرینی، پخت بیسکویت، Ashpazbashii.parsiblog.com، تزئین حلوا، بیسکویت های خوشمزه، تزیین، تزئین، عکس کیک، شیرنی خانگی خوشمزه، گالری، تخم مرغ، حلوا، کرم، شیرین، خامه، روغن، فر، مایکروفر، پختن، پخته، دسرهای خوشمزه، کیک های ساده، شیرینی پزی، آموزش شیرینی پزی، فنون خانه داری خانه دار،

مواد اولیه :

شکلات چیپسی                    150 گرم

سفیده تخم‌مرغ                     2 عدد

خامه صبحانه                    150 گرم

خامه فرم گرفته                  نصف پیمانه     

شکر ریز                         پیمانه

طرز تهیه :                                                                                                           

خامه و شکلات را روی حرارت ملایم قرار می ‌دهیم تا شکلات در خامه حل شده و یک دست شود. سپس کنار می‌ گذاریم تا خنک شود. در این فاصله سفیده‌های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی می ‌زنیم تا سفید و پف کرده شود طوری که وقتی کاسه را بر می ‌گردانیم سفیده از کاسه برنگردد. حالا شکر را قاشق قاشق به سفیده اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر قاشق، سفیده‌ها را یک دقیقه با همزن می ‌زنیم تا شکر خوب جذب شده و حالت فوم براق به خود بگیرد. شکلات را به سفیده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی شکلات را به خورد سفیده می ‌دهیم حالا باقی شکلات را با خامه فرم گرفته مخلوط کرده و در نهایت همه مواد را با هم به آرامی با لیسک مخلوط می‌ کنیم طوری که پف سفیده نخوابد. در نهایت موس شکلات را به ظرف‌های تک‌نفره سرو منتقل کرده و در یخچال قرار می ‌دهیم پس از دو یا سه ساعت دسر آماده است.

دسر دورنگ باواراوا، شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی، طرز تهیه بیسکویت، بیسکویت یک تخم مرغی، انواع کیک، کیکهای خوشمزه، کرم روی کیک، کرم کیک، خامه روی کیک، هم زدن، هم زن، وانیل، بیکینگ پودر، khanedar، کیک، پودینگ، تارت، کارامل، رولت، کلوچه، شکلات، آموزش درست کردن شیرینی، چگونه شیرنی درست کنیم؟، دستور تهیه شیرینی، هنرشیرینی پزی، شیرینی های خوشمزه، تصویر، عکس، تصاویر، عکس ها، picture، pic، pics، خونه دار، خانه دار، دستورشیرینی خشک، خمیرمارسپان، خانه، مدیر، مدیرت، منزل، طرز تهیه، دستورشیرینی، پخت بیسکویت، Ashpazbashii.parsiblog.com، تزئین حلوا، بیسکویت های خوشمزه، تزیین، تزئین، عکس کیک، شیرنی خانگی خوشمزه، گالری، تخم مرغ، حلوا، کرم، شیرین، خامه، روغن، فر، مایکروفر، پختن، پخته، دسرهای خوشمزه، کیک های ساده، شیرینی پزی، آموزش شیرینی پزی، فنون خانه داری خانه دار،