مواد لازم :
سیب زمینی متوسط: 4 عدد
کره: 20 گرم
کاغذآلومینیوم فویل: 4 تکه
پنیر موتزارلا: 150 گرم
پیازچه خرد شده: 4 شاخه
برای سس :
سس خردل: 1 قاشق غذاخوری
سس مایونز: نصف پیمانه
نمک: به میزان لازم
پودرسیر: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیم کوب
سیب زمینی ها رو خوب می شوریم و خشکشون می کنیم.. بعد با قلمو روی پوستشو کره می مالیم و توی فویل می پیچیم.فر رو با 200 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و سیب زمینی ها رو روی سینی فر به مدت 40 تا 45 دقیقه می چینیم.بعد از بیست دقیقه، سیب زمینی ها رو می چرخونیم(پشت و رو می کنیم).بعد می تونیم به خلال دندون تست کنیم .اگه راحت خلال توی سیب بره یعنی کاملا پخته است .فویل رو باز می کنیم و روی سیب زمینی به وسیله چاقو یه برش به علاوه (+) می زنیم.. با کمک دست یه کمی باز می کنیم این برش رو و توش پنیر رنده شده می ریزیم.سیب زمینی رو 10 دقیقه دیگه بدون فویل داخل فر می ذاریم .بعد از فر خارج می کنیم و سس رو می ریزیم روش . روی سس رو پیازچه یا جعفری خرد شده می ریزیم. عکس و تهیه و دستور از سحر
نکات :
اصل دستور برگرفته از مجله هنر آشپزی است . طرز تهیه سس : همه مواد سس رو با هم مخلوط می کنیم.نیمی از پیازچه رو خیلی ریز خرد می کنیم و به سس اضافه می کنیم.
