مواد لازم :
دو لیوان عدس
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
پیاز متوسط یکعدد برای پیاز داغ
رب گوجه فرنگی 2 الی 3 قاشق غذاخوری

عدس را از دو روز قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید . با اینکار شاید ؟ مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس از پخت تیره نمیشود . عدس ها را با روغن و آب ( یا آب مرغ یا گوشت اگر از قبل آماده دارید ) بپزید . پس از پخت کامل عدس ها - پیاز داغ و رب گوجه و نمک و فلفل ( و کمی در صورت تمایل ادویه گرام ماسالا یا هر نوع ادویه که می پسندید ) اضافه کنید . قوام عدسی را خیلی شل و خیلی سفت نکنید . میتونین با پیازداغ و گلپر تزیین کنین .

نکات :
میتونین ضمنا با لیمو ترش یا کمی سرکه و روغن زیتون سرو کنید .با بسیار کمی پودر گلپر خوشمزه و هضم اون آسونتر میشه.عصرانه و صبحانه ای مناسب و مقوی و غذایی کامل برای کودکان و سالمندان است .

Sofrekhune.com