مواد لازم

بسکویت ساده گندم نرم شده 1 لیوان
پسته نرم شده 2 لیوان
تخم مرغ 5 عدد
شکر 1 لیوان
هل نرم شده 4/3 قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
روغن 4/1 لیوان
شکر نرم شده برای تزئین

طرز تهیه

تخم مرغ را با شکر به مدت 5 دقیقه با همزن برقی خوب بزنید.سپس بیسکویت و یک لیوان پسته نرم شده را کم کم به مواد اضافه کرده هم بزنید . بیکینگ پودر،هل و روغن را به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط نمایید .

مواد کیک را در ظرفی که از قبل چرب کرده و آرد پاشیده اید به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت 165 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد و روی آن طلایی رنگ شود.کیک را پس از خنک شدن از فر خارج کرده روی آن را با پودر پسته و پودر شکر تزئین کنید.

نوع دیگری از کیک پسته ای با ورقه و چیپس شکلاتی تهیه می شود که روش آماده سازی آن طبق دستور زیر می باشد:

مواد لازم 

 تخم مرغ 2 عدد

 روغن مایع نصف لیوان

 شیر نصف لیوان

 پودر شکر 1 لیوان

 پسته آسیاب شده 300 گرم

 آرد 2 لیوان

 پکینگ پودر 1 بسته

 چیپس شکلاتی 4 قاشق

 نمک به مقدار لازم

سس شکلاتی

 طرز تهیه

تخم مرغ، شکر و نمک را با همزن مخلوط می کنیم سپس 200 گرم پسته،روغن مایع،شیر،آرد و پکینگ پودر را اضافه کرده و هم میزنیم .

چیپس شکلاتی را اضافه کرده به آرامی هم میزینم و بعد ظرف مخصوص طبخ کیک را چرب کرده خمیر را داخل ظرف ریخته و در فر با حرارت 175 درجه به مدت 30 دقیقه طبخ می نماییم.بعد از طبخ کیک پسته ای نیم گرم که شد سس شکلات را روی آن ریخته و سطح کیک را پودر پسته می پاشیم و بعد سرد از شدن برش میزنیم .

 کیک ها