مواد لازم برای 4 نفر:
برنج=4 پیمانه
گوشت چرخ کرده و سرخ شده همراه پیاز داغ=300 گرم
آلبالو شیرین شده =حدودا نیم کیلو(نه بصورت مربا غلیظ و شیرین باشد )
ماست چکیده=یک فنجان
تخم مرغ=2 عدد
زعفران و کمی‌ دارچین
طرز تهیه:
برنج را آبکش کرده و نصف از برنج را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کرده و کف قبلمه یا ماهی‌ تابه را که قبلا چرب کردیم و داغ شده می‌ریزیم و سپس مواد گوشتی به همراه آلبالو شیرین شده که آب آن را گرفتیم را می‌ریزیم و دوباره بقیه برنج را اضافه می‌کنیم و به مدت نیم ساعت با درجه پأیین گاز دم میذاریم. میتوانید کمی‌ از آب آلبالو که از شیرین شده آلبلو داریم روی برنج بدهیم.