مواد لازم :
سیب زمینی آب پز یا بخار پز
قارچ ورقه شده و تفت داده با کره
کمی سس مایونز
جعفری خرد شده
نمک و فلفل
پنیر ورقه ای 2 عدد
نمک و فلفل
برای رومال یک دانه زرده تخم مرغ 
برای هر پیراشکی خمیر رو به اندازه دستتون با وردنه باز کنید. به ضخامت حدود نیم سانت جوری که ضخامت در وسطش بیشتر از اطراف باشه، تا وقتی پیراشکی رو می بیندید قسمت زیر خیلی ضخیم و خمیری نشه . یک عدد سیب زمینی کوچک یا نصف یک سیب زمینی متوسط رو وسط خمیر قرار بدید و کمی نمک روش بپاشید، کمی مایونز بمالید . چند ورقه قارچ روش قرار بدید و تکه ای پنیر هم بگذارید. پیراشکی رو ببندید و برعکس در سینی چرب شده فر با فاصله بچینید.( اگر از خمیر mp3 استفاده کردید بگذارید نیم ساعت بمونه و بعدش رومال بزنید).وقتی همه پیراشکی ها رو در سینی گذاشتید با چاقوی تیز 2 تا برش عمیق روش بزنید و همه سطحش رو 2 بار با برس زرده بمالید. در فر از قبل داغ شده با دمای 200 درجه قرار بدید و بعد از 7و8 دقیقه حرارت رو به 180 درجه کم کنین تا وقتی روی نون ها عسلی رنگ بشه و بپزه .سپس از فر خارج کنید و روی توری خنک کنید و با سبزیجات مورد علاقه تون نوش جان کنید . این پیراشکی بدون مایونز و پنیر موندگاریش خیلی زیاده . بنابراین میتونید برای راه سفر آماده کنید، از شب قبل آماه کنید روز سفر در فر گرم شده چند دقیقه قرار بدید و وقتی روی توری خنک شد در ظرف مناسب دردار بسته بندی کنید.
