سابله کنجدی 

مواد لازم :

آرد سفید                         نیم کیلو

روغن  300                          گرم

کنجد بوداده 150                      گرم

پودر قند    300                       گرم

زرده تخم مرغ  2                  عدد

رنده پوست پرتقال              یک ق م   

وانیل                            4/1 ق چ 

روغن و پودر قند ورنده پوست پرتقال  با  وانیل و تخم مرغ را

مخلوط کنید ، آنقدر هم بزنید تا مایه کاملاً نرم و لطیف شود ،آرد را بعد از سه بارالک کردن به

   مواد اضافه  کنید و ورز دهید . بعد کنجد را بریزید و کمی مالش دهید تا کنجد با مواد  یک

مخلوط شود و چسبندگی پیدا کند ، طوری که وقتی گلوله ای از آن در کف دست درست می کنید ، متلاشی

 نشود . سپس خمیر را 3 - 4 ساعت بگذارید بماند، بعد خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید

وقالب بزنید ، و روی سینی فر بچینید و روی آنها را با قلم مخصوص شیرینی پزی کمی سفیده

  تخم مرغ بمالید و کمی هم کنجد بوداده بپاشید  

و در فری که قبلاً با درجه حرارت 350درجه فارنهایت گرم شده روی پنجره وسط فرقرار دهید

 و 20-30 دقیقه برای پخت شیرینی ها کافی است،روی شیرینی هاوقتی طلایی شد سینی رااز

 فر خارج کنید و بعد از سرد شدن شیرینی ها را در ظرف مور نظربچینید