مواد لازم : سیب زمینی خلال کرده دو عدد لوبیا سبز خرد شده یک پیمانه گوشت چرخ کرده 250 گرم 4 عدد تخم مرغ یک عدد زرده تخم مرغ سیب زمینی گوشت چرخ کرده نمک و فلفل و قدری زعفران دم کرده
اول سیب زمینی هارو خلال ریز ریز کردم و یه کم سرخشون کردم و همچنین لوبیارو تفت دادم و گوشت رو هم با پیاز و رب تفت دادم . سیب زمینی های سرخ شده رو با یک زرده تخم مرغ قاطی کردم و کف قابلمه تفلون چرب شده صاف کردم حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم رو شعله گذاشتم . 4 تا تخم مرغ و توی یه کاسه خوب با هم مخلوط کردم و یه کوچولو نمک و فلفل و زعفرون اضافه کردم بعد اینکه سیب زمینی ها یه کوچولو فرم گرفتن هر لایه رو تاحدی که موادشون به هم بچسبه از مخلوط تخم مرغ بهش اضافه کردم و روی لایه قبلی ریختم بعد اینکه همه موادو ریختم به مدت 2 ساعت با شعله خیلی کم گذاشتم بپزه .
عکس و دستور از saran
نکات : * - چون ضخامت این کوکو زیاده باید موادش از قبل تفت داده بشه . ** -شما میتونین به عمق ظرفتون این کوکو رو درست کنین فقط باید حرارت رو خیلی کم بکنین و یه دم کنی هم رو قابلمه تون بزارین . *** - اگه به عمق قابلمتون میخواین درس کنین حتما ضخامت سیبزمینی رو بیشتر بکنین .
