مواد لازم :
سیب زمینی 4 عدد
کره 2 قاشق غ
یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده
نصف پیمانه قارچ
یک پیمانه کالباس
یک پیمانه گلهای کوچک برکلی
یک بسته 100 گرمی اسفناج
یک پیمانه شیر
دو ق ق نشاسته ذات
یک چهارم ق چ آویشن خشک
نصف ق چ خردل خشک
یک چهارم ق چ فلفل سیاه
کمی پنیر چدار یا سویس که رنده شده


فر را رو 400 درجه فارنهایت بذارید . سیب زمینی ها را با پوست خوب بشورید و توی فر برای یک ساعت و نیم بپزید . سپس کره را آب کنید و پیاز را بهش اضافه کنید و سرخ کنید رو حرارت کم قارچ ها را اضافه کنید و بپزید . کالباس و برکلی را اضافه کنید تا وقتی که براکلی ها کمی بپزن  . حالا اسفناج را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید  .
یک چهارم از شیر سرد را با نشاسته قاطی کنید تا نشاسته حل بشه .  این محلول را روی اجاق بذارید تا کمی بپزه . مرتب همش بزنید . بقیه شیر را بریزید توش و بپزید تا وقتی که کمی سفت بشه .
در این موقع ادویه را اضافه کنید و رو شعله کم بپزید . حالا  پنیر را اضافه کنید و صبر کنید تا پنیر حل بشه .
سیب زمینی های داغ داغ را از وسط دونیم کنید و این محلول را بریزید روش بعد از مخلوط قارچ و پیاز روش بریزید .ترجمه : فرزانه از کانادا و عکس از نت

نکات :
میتونید این کالباس را نریزید که غذای گیاهی بشه.فر رو همیشه از قبل داغ کنین .

منبع   Sofrekhune.com